フィトンチッドフォーラム2010

9月６日
フィトンチッド普及センター主催の第１3回「フィトンチッドフォーラム2010」が東京大学弥生講堂で開催されました。今年はフィトンチッドの多様なはたらきを科学するということで、生物活性物質についてのこれまでの成果、スギ樹皮の生物活性、わさび成分の各種機能性など、なかなか興味深い内容でした。また会場となった弥生講堂が木をふんだんに使った建物で、中にに入ると森林浴のように木の香りに包まれてとても癒されました。